2018年12月25日，六安市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)公布2018年第52期食品安全監(jiān)督抽檢信息。本次共抽檢3類(lèi)食品76批次樣品，全部為省抽計(jì)劃安排。其中，抽檢肉制品36批次，合格34批次，不合格2批次。

　　本次抽檢的肉制品主要包括預(yù)制肉制品、熟肉制品。抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑、微生物等指標(biāo)。不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值。

　　六安市食品藥品監(jiān)督管理局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。

　　不合格樣品具體信息如下：

　　六安市裕安區(qū)吳老六咸貨店經(jīng)銷(xiāo)的咸雞、咸鴨，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值分別為1.9g/100g、1.7g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.5g/100g。承檢機(jī)構(gòu)為安徽國(guó)科檢測(cè)科技有限公司。