記者25日從在京舉行的食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理學(xué)術(shù)研究成果報(bào)告會(huì)上獲悉，近年來，我國把食品安全工作擺在更加突出的位置，不斷完善食品安全各項(xiàng)政策法規(guī)，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管手段，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，逐步建立起從“農(nóng)田到餐桌”的全過程食品安全監(jiān)管制度，食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理取得明顯成效。

　　隨著食品安全法律法規(guī)的不斷完善，食品安全違法成本過低的狀況正在改變，嚴(yán)懲重處正成為基本理念。與此同時(shí)，我國食品安全監(jiān)管制度不斷優(yōu)化，監(jiān)管體制改革取得了新的成效。

　　不過，我國食品安全形勢依然嚴(yán)峻復(fù)雜，一些影響食品安全的深層次問題和矛盾還沒有根本解決。未來我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理主要面臨著六方面挑戰(zhàn)，包括源頭治理具有長期性復(fù)雜性；生產(chǎn)經(jīng)營組織轉(zhuǎn)型任務(wù)艱巨；人源性風(fēng)險(xiǎn)治理難度較大；多重風(fēng)險(xiǎn)相互滲透；部門監(jiān)管的協(xié)同協(xié)作仍需加強(qiáng)；食品安全供給不平衡。