本報(bào)訊 日前，茂名放心花生油小作坊示范單位授牌儀式在市食藥監(jiān)局舉行。市食藥監(jiān)局、市食品行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及市花生油小作坊代表參加了授牌儀式。市食品行業(yè)協(xié)會(huì)向51家花生油小作坊頒發(fā)“放心花生油小作坊示范點(diǎn)”牌匾。

　　在茂名，花生油幾乎是餐桌標(biāo)配。據(jù)了解，基于茂名傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的市場(chǎng)需求，茂名目前有花生油生產(chǎn)企業(yè)22家，花生油小作坊1003家，年產(chǎn)量約1.8萬(wàn)噸。由于花生在存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程容易導(dǎo)致黃曲霉素超標(biāo)，而如何監(jiān)管這些廣泛分布在城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村的花生油小作坊安全生產(chǎn)，確保人們餐桌上的健康和安全，一直是市食藥監(jiān)局的重要職責(zé)。

　　從2014年開(kāi)始，市食藥監(jiān)局通過(guò)落實(shí)源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控的三嚴(yán)措施，將HACCP（危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制）原理運(yùn)用在日常監(jiān)管工作中，把破解花生油黃曲霉素B1容易超標(biāo)的監(jiān)管難題作為一場(chǎng)持久戰(zhàn)來(lái)打，讓花生油不合格率從31.0%下降到8.6%，取得良好成效。

　　打造放心花生油小作坊示范點(diǎn)是監(jiān)管的主要做法之一。這次獲授“放心花生油小作坊示范點(diǎn)”稱(chēng)號(hào)的51家花生油小作坊經(jīng)過(guò)了層層考檢才通過(guò)考核，既成為旗幟也戴上了“緊箍咒”，讓消費(fèi)者信任的同時(shí)，要擔(dān)負(fù)更多社會(huì)責(zé)任。正如會(huì)上市食藥監(jiān)局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)所言，“放心花生油小作坊示范點(diǎn)”重在“示范”作用，以點(diǎn)帶面，引導(dǎo)所有企業(yè)自覺(jué)生產(chǎn)“放心油”，乃至放心食品，并能主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，達(dá)到共治共享的局面才是最終目標(biāo)。

　　高州市杜家花生油作坊代表接受記者采訪時(shí)難掩心中喜悅，他由衷感謝食藥監(jiān)管部門(mén)和市食品行業(yè)協(xié)會(huì)的關(guān)心指導(dǎo)和幫助。他說(shuō)，嚴(yán)格監(jiān)管讓市場(chǎng)更有序，讓不合格企業(yè)付出代價(jià)，也令他們這些真心想做事的人得到更好的發(fā)展。

　　市食品行業(yè)協(xié)會(huì)作為監(jiān)管部門(mén)與企業(yè)的橋梁，圍繞共建共治共享目標(biāo)不遺余力。會(huì)長(zhǎng)陳金軒表示，頒發(fā)“放心花生油小作坊示范點(diǎn)”的51家花生油小作坊是第一批，今后將加強(qiáng)對(duì)行業(yè)的指導(dǎo)和服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)提升質(zhì)量創(chuàng)造品牌，繼續(xù)創(chuàng)建更多示范點(diǎn)，讓放心油走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。