為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，連日來(lái)，重慶墊江縣澄溪鎮(zhèn)組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)10余家大型餐飲單位開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查。

　　據(jù)了解，檢查小組對(duì)餐飲單位的食品安全相關(guān)制度落實(shí)情況、場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備情況、食品加工制作規(guī)范情況等開(kāi)展了詳細(xì)的檢查，要求餐飲單位對(duì)生熟食品要分開(kāi)清洗及存放，要按新餐飲食品規(guī)范進(jìn)行留樣，要落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、食品添加劑“五專”制度等，不得隨意改變場(chǎng)所加工制作流程，不得使用超過(guò)保質(zhì)期、三無(wú)及腐爛變質(zhì)的食品。在檢查中，執(zhí)法人員對(duì)餐飲單位的存在的問(wèn)題下發(fā)了責(zé)令整改通知書，要求落實(shí)責(zé)任人，限期整改落實(shí)。