據(jù)淮南網(wǎng)報道，11月30日，淮河早報、淮南網(wǎng)記者從市食藥監(jiān)局獲悉，為解決粉絲、粉條和面制品中鋁含量超標(biāo)的問題，市食藥監(jiān)部門從今年11月至明年6月，在全市范圍內(nèi)開展粉絲粉條面制品專項整治。

　　此次專項整治范圍包括粉絲、粉條、面制品的生產(chǎn)企業(yè)以及加工經(jīng)營小作坊；加工經(jīng)營小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸面制品（油條、油餅、炸糕、麻花等）等面制品和粉絲、粉條的餐飲服務(wù)提供者。各級食品藥品監(jiān)管部門將對粉絲、粉條、面制品的生產(chǎn)經(jīng)營者開展全面排查，重點排查粉絲、粉條生產(chǎn)加工聚集區(qū)、批發(fā)市場、面制品制售集中的集貿(mào)市場等。督促生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格按照食品安全法等法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營，落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，開展全面自查，重點檢查食品配方、原輔料采購、生產(chǎn)加工制作過程、產(chǎn)品出廠檢驗等方面的內(nèi)容。

　　同時，加大日常監(jiān)督檢查、抽樣檢驗力度，主要檢查食品配方、原輔料及食品添加劑的使用、產(chǎn)品檢驗等。將專項整治工作與嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑違法行為結(jié)合起來，落實監(jiān)管責(zé)任。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對粉絲、粉條、面制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行全面排查，重點驗證原輔料把關(guān)、生產(chǎn)過程控制尤其是含鋁食品添加劑使用控制有效性。在餐飲環(huán)節(jié)，將使用含鋁食品添加劑加工制作食品等行為作為重點內(nèi)容，將加工經(jīng)營面制品的餐飲服務(wù)提供者作為重點對象，將小吃街、美食城等餐飲消費聚集區(qū)作為重點區(qū)域，加大日常監(jiān)督檢查力度，查處違法違規(guī)行為。

　　對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為線索，市食藥監(jiān)部門將立即核查，及時立案，依法嚴(yán)懲重處；涉及上游環(huán)節(jié)或其他區(qū)域的，將及時通報案件線索，聯(lián)查聯(lián)動；涉嫌犯罪的，依法移交公安機關(guān)。同時，加大懲治力度，堅決落實違法行為“處罰到人”，對違法生產(chǎn)經(jīng)營單位直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，依法追究法律責(zé)任，實施禁業(yè)限制。