杭州市商務(wù)委員會(huì)商貿(mào)發(fā)展處副處長(zhǎng)丁敏11月28日對(duì)衛(wèi)星通訊社記者表示，希望在俄羅斯開(kāi)設(shè)杭幫菜餐廳，愿杭幫菜飄香俄羅斯。

　　由杭州市商務(wù)委員會(huì)和杭州市報(bào)業(yè)集團(tuán)聯(lián)合舉辦的“絲路杭州·中外媒體國(guó)際友人美食節(jié)”當(dāng)天在杭州萬(wàn)事利絲綢文化餐廳舉行。

　　丁敏在接受衛(wèi)星通訊社記者采訪時(shí)說(shuō)， 杭州不僅僅是一座城市，更是一種生活的代名詞，而美食就是其中不可或缺的一個(gè)重要元素。中國(guó)菜由川菜、魯菜、粵菜、淮揚(yáng)菜、閩菜、湘菜、徽菜和浙江菜組成，而杭州的杭幫菜又是浙江菜的一個(gè)重要組成部分，以其清淡、平和的特質(zhì)吸引眾多食客青睞。

　　他認(rèn)為，美食無(wú)國(guó)界。近年來(lái)，杭州一直致力于推進(jìn)“世界美食名城”品牌建設(shè)。從2006年以來(lái)，杭州餐飲代表團(tuán)先后赴聯(lián)合國(guó)總部、香港、臺(tái)灣、澳門(mén)、新加坡、奧地利、澳大利亞、新西蘭、德國(guó)、愛(ài)爾蘭、法國(guó)、西班牙、希臘、土耳其等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)舉辦杭州美食文化節(jié)、美食周活動(dòng)。今年10月杭州餐飲代表團(tuán)曾去俄羅斯的莫斯科和杭州的友好城市喀山舉辦過(guò)杭幫菜的美食活動(dòng)，很受俄羅斯朋友歡迎。他表示，希望在俄羅斯開(kāi)設(shè)杭幫菜餐廳，讓杭幫菜飄香俄羅斯。

　　據(jù)悉，自2000年起，為推廣杭州美食，展現(xiàn)杭州美食魅力和文化精髓，杭州連續(xù)十九年成功舉辦中國(guó)（杭州）美食節(jié)。“絲路杭州·中外媒體國(guó)際友人美食節(jié)”是杭州每年美食節(jié)活動(dòng)中重要的一環(huán)。

　　喀山旅游發(fā)展委員會(huì)主席達(dá)里婭·桑尼科夫娃此前表示，希望喀山有一家正宗的中餐廳，特別是杭幫菜，因?yàn)閮傻厥怯押贸鞘?。同時(shí)也希望在杭州能開(kāi)設(shè)韃靼餐廳。