本報訊  為了進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校及托管班食堂，確保食堂食品安全，保障廣大師生健康安全，赤峰市敖漢旗市場監(jiān)督管理局“三個強化”并舉，全面推進(jìn)學(xué)校、托管班食堂規(guī)范化建設(shè)。

　　一是強化規(guī)范。指導(dǎo)學(xué)校食堂進(jìn)行“陽光廚房”改造，強化各功能間的功能，做到物流人流嚴(yán)格分離，避免交叉污染，從硬件上消除食品安全隱患。要求各學(xué)校食堂、托管班全面落實各項食品安全制度，取得食品經(jīng)營許可證方可開展供餐服務(wù)，食堂從業(yè)人員必須經(jīng)培訓(xùn)后持健康證上崗。加強學(xué)校食堂環(huán)境管理，徹底整治食堂內(nèi)外環(huán)境。嚴(yán)把食品及原料的采購關(guān)，采購食品及原料必須索證索票，進(jìn)而從源頭上保證學(xué)校食品安全。

　　二是強化監(jiān)管。加大對學(xué)校、托管班食堂的監(jiān)督管理力度，采取日常巡查與突擊檢查相結(jié)合的舉措，及時發(fā)現(xiàn)學(xué)校、托管班食堂工作存在的問題與隱患。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時提出整改意見，明確整改要求及整改時間，跟蹤督查，確保整改到位。

　　三是強化自律。組織召開轄區(qū)學(xué)校、托管班負(fù)責(zé)人參加的食堂食品安全規(guī)范自律承諾會議，強化學(xué)校和托管班的責(zé)任意識，提高食堂經(jīng)營人員自律意識和食品衛(wèi)生安全意識。要求學(xué)校必須建立健全學(xué)校食堂安全管理體系，建立由學(xué)校主要負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人的食品安全管理責(zé)任制，嚴(yán)格制定并落實各項管理制度、各項操作規(guī)程，使食品安全各項工作落到實處。