根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)要求，以及本市2018年食品安全監(jiān)督抽檢計劃和相應(yīng)的抽檢細(xì)則，我局組織抽檢了肉制品、白酒、滅菌/巴氏乳、牛肉及副產(chǎn)品、蔬菜、水產(chǎn)品、餐飲食品7類食品共521批次樣品，其中合格樣品515批次，不合格樣品6批次（抽檢信息詳見附件）。

　　一、總體情況：

　　肉制品160批次，全部合格；白酒138批次，全部合格；滅菌/巴氏乳84批次，全部合格，牛肉及副產(chǎn)品53批次，其中合格樣品52批次，不合格樣品1批次；蔬菜28批次，其中合格樣品26批次，不合格樣品2批次；水產(chǎn)品49批次，其中合格樣品47批次，不合格樣品2批次；餐飲食品9批次，其中合格樣品8批次，不合格樣品1批次。

　　二、不合格樣品情況：

　　1.標(biāo)稱北京盛世祥瑞商貿(mào)有限公司供貨，北京興基偉業(yè)投資管理有限公司興基鉑爾曼飯店經(jīng)營的河蝦，不合格項(xiàng)目為呋喃西林代謝物，經(jīng)檢測實(shí)測值為26.1 μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

　　2.北京德寶會議服務(wù)有限公司經(jīng)營的鱘魚，不合格項(xiàng)目為恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計），經(jīng)檢測實(shí)測值為146.8 μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤100 μg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測試集團(tuán)股份有限公司。

　　3.北京市宣武區(qū)陶然亭谷仙居菜館使用、消毒的盤子，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測實(shí)測值為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出/50cm2。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測試集團(tuán)股份有限公司。

　　4.標(biāo)稱北京二商穆香源清真肉類食品有限公司供貨，北京亦海情餐飲有限公司餐飲分公司經(jīng)營的牛肉（牛肋條），不合格項(xiàng)目為克倫特羅，經(jīng)檢測實(shí)測值為1.09 μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測試集團(tuán)股份有限公司。

　　5.常春喜（豐臺區(qū)大灰廠集貿(mào)市場）經(jīng)營的黃豆芽，不合格項(xiàng)目為4-氯苯氧乙酸鈉，經(jīng)檢測實(shí)測值為0.14 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測試集團(tuán)股份有限公司。

　　6.標(biāo)稱北京輝京夢達(dá)商貿(mào)有限公司供貨，北京亦海情餐飲有限公司餐飲分公司使用的生姜，不合格項(xiàng)目為氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（以氯氟氰菊酯計），經(jīng)檢測實(shí)測值為0.028 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定最大殘留限量為0.01 mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測試集團(tuán)股份有限公司。

　　三、針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地食品安全監(jiān)管部門依法對其進(jìn)行立案調(diào)查。

　　特此公告。

　　北京市市場監(jiān)督管理局

　　2018年11月28日