“預(yù)防勝于治療”，具備食品安全知識(shí)及其意識(shí)，才能有效保護(hù)自身食品安全。對(duì)此，廣州每周一檢食品藥品安全研究所（以下簡稱“每周一檢”）2019年3月開始面向廣大學(xué)生、家長群體舉辦“食品安全守護(hù)行動(dòng)” 。這是由廣州市民政局、中共廣州市社會(huì)組織委員會(huì)主辦，廣州市社會(huì)組織聯(lián)合會(huì)承辦的2019年第六屆廣州市社會(huì)組織公益創(chuàng)投活動(dòng)資助項(xiàng)目，響應(yīng)《國民營養(yǎng)計(jì)劃》和《食品安全法》，通過社會(huì)團(tuán)體、新聞媒體、食品行業(yè)相關(guān)企業(yè)、專家、志愿者等各方資源的整合，針對(duì)中小學(xué)生開展形式多樣的食品營養(yǎng)安全科普教育公益活動(dòng)。

　　食品安全守護(hù)行動(dòng)主要有三大塊，一是食品安全講座，開展學(xué)生營養(yǎng)健康教育是重大行動(dòng)，食品安全講座則通過理論&實(shí)踐的方式向?qū)W生普及食品營養(yǎng)和食品安全知識(shí)，配有專業(yè)授課老師帶隊(duì)前往各區(qū)小學(xué)宣講科普課程，并捐贈(zèng)書籍《小小食品安全專家養(yǎng)成記》，旨在促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　二是親子科普游，親子科普游是為促進(jìn)親子間互動(dòng)專門打造的科普活動(dòng)。半天時(shí)間讓家長和小孩共同體驗(yàn)生動(dòng)有趣的食安課堂、實(shí)地參觀實(shí)驗(yàn)室、課堂互動(dòng)小實(shí)驗(yàn)，豐富知識(shí)面、拓寬眼界之余，通過親子間協(xié)助，增添親子互動(dòng)的樂趣，同時(shí)鍛煉動(dòng)手能力，讓孩子成為家庭中的食品安全小衛(wèi)士。

　　三是網(wǎng)絡(luò)科普教程，以更為便捷的方式廣泛傳播，面向更多群體普及食品安全營養(yǎng)及安全知識(shí)。

　　每周一檢通過給兒童及青少年公益普及科學(xué)的食品安全知識(shí)，建立平衡膳食、合理營養(yǎng)的理念，引導(dǎo)兒童及青少年樹立正確的飲食觀和健康觀，減少或糾正不良的零食消費(fèi)行為，形成良好的飲食習(xí)慣，讓其終身受益。