新型運(yùn)動(dòng)飲料 南寧技術(shù)交流站和南寧第二飲料廠研制成功新型運(yùn)動(dòng)飲料。 原料配方 蔗糖、葡萄糖、果糖、甜葉菊、氯化鈉、氯化鉀、磷酸氫二鈉、氯化鎂、乳酸鈣、硫酸亞鐵、維生素類、氨基酸類等。以上使用的原材料質(zhì)量要符合有關(guān)規(guī)定。防腐劑、糖精、色素、香精添加量要符合中國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 質(zhì)量指標(biāo) 經(jīng)檢測(cè)，該運(yùn)動(dòng)飲料質(zhì)量指標(biāo)如上： 電解質(zhì)離子濃度（克/升）
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Na+0.5～1.5 | K+0.2～1.0 | Ca++0.05～0.30 | Mg++0.03～0.05 | Te++0.005～0.02 | PO4++0.1～0.3 | 2. 氨基酸含量（毫克/100毫升）
天門冬氨酸1.3 | 亮氨酸3.1 | 丙氨酸1.3 | 絲氨酸0.17 | 賴氨酸1.1 | 酪氨酸1.3 | 甘氨酸1.6 | 精氨酸0.74 | 異亮氨酸0.87 | 胱氨酸2.0 | 蘇氨酸0.68 | 苯丙氨酸3.4 | 蛋氨酸1.1 | 脯氨酸0.21 | 組氨酸0.55 | 一般啤酒的氨基酸含量（毫克/100毫升）脯氨酸17.8 | 組氨酸1.0 | 亮氨酸0.7 | 丙氨酸2.9 | 其它氨基酸2.3 | 酪氨酸1.7 | γ-氨基丁酸4.1 | 甘氨酸1.0 | 苯丙氨酸1.4 | 氨1.7 | 異亮氨酸0.5 | x-氨基氮3.2 | 3. 理化指標(biāo)總酸（以檸檬酸計(jì)，克/100毫升）：0.13～0.19
總糖（以還原糖計(jì)，克/100毫升）：3.5～5.0
二氧化碳（%）：0.30～0.55
維生素C（毫克/100毫升）：3.0～5.5
4. 衛(wèi)生指標(biāo)：合格
細(xì)菌總數(shù)（個(gè)/毫升）<10
大腸桿菌（群）近似值個(gè)/100毫升：0
致病菌及其它：未檢出
試飲和鑒定結(jié)果 在研制過程中，南寧技術(shù)交流站和南寧市第二飲料廠除將運(yùn)動(dòng)飲料少量試銷，廣泛征求社會(huì)意見外，還重點(diǎn)送請(qǐng)全國手球比賽（1982年乙級(jí)隊(duì)聯(lián)賽）、南寧市體校、南寧冶礦廠等單位試飲。
大多數(shù)人認(rèn)為該運(yùn)動(dòng)飲料口感適合，咸味適中。飲時(shí)喉嚨有回味，有舒服感。飲后自我感覺良好，無肚脹感，無異常反應(yīng)。運(yùn)動(dòng)員飲后可馬上進(jìn)行比賽，工人飲后可馬上投入工作，吸收快，有較明顯的止渴和解乏效果。認(rèn)為這種新型飲料售價(jià)不比汽水貴，如果繼續(xù)提高質(zhì)量，進(jìn)一步降低成本，發(fā)展前途將是廣闊的。
1983年11月，南寧市科委邀請(qǐng)區(qū)市有關(guān)單位的專家、領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)工作者，對(duì)這種運(yùn)動(dòng)飲料進(jìn)行了技術(shù)鑒定。認(rèn)為：“本產(chǎn)品含有多種營養(yǎng)成分，風(fēng)味較好。有一定特色。經(jīng)有關(guān)單位試飲，效果良好?！边\(yùn)動(dòng)員飲料適當(dāng)充氣后，質(zhì)量又有所提高，成本可與一般汽水持平，是一種有前途的新型飲料。
