原料配方 糯米1000克 燒好的豆沙400克 葦葉250克 制作方法 1.先將糯米放入水中洗3遍，洗好后放在涼水內(nèi)泡至能捏碎，備用。 2.將豆沙掐成相等大小的劑子，搓成6厘米長(zhǎng)備用。 3.將葦葉洗凈，放在鍋內(nèi)，加水煮0.5小時(shí)撈出用涼水泡著備用。 4.取洗凈的葦葉3～4張擺齊，握成圓錐形的筒，加糯米約30克，放上一塊豆沙，再放糯米30克，包成粽子形狀。然后用線繩捆好，放在鍋內(nèi)，加水(水要沒(méi)過(guò)粽子)燒開(kāi)，用大火煮2個(gè)小時(shí)，再用小火燜3小時(shí)，待粽子熟透即成。 |
