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靈芝黃芪酒加工技術(shù)

放大字體 縮小字體 發(fā)布日期:2019-07-06 09:40:29 來源:互聯(lián)網(wǎng)
  一、原料配方
  黃芪30k,靈芝30kg,黨參15kg,白術(shù)45kg,白酒 l00kg,白砂糖、香精適量。
  二、工藝流程
  凈化水→加糖→加溫凈化→加酸→冷卻過濾
  原料→加工→浸泡→過濾→調(diào)配→殺菌
  成品→包裝→冷卻→殺菌→灌裝→過濾→冷卻
  三、操作要點(diǎn)
  1、浸泡:將黃芪、靈芝、黨參、白術(shù)切片,用白細(xì)布包裝扎口,浸入優(yōu)質(zhì)基酒中,在室溫下冷浸20