根據(jù)加工方法的不同,海延可分為生海延和熟海延兩種,而根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)和個(gè)體大小的不同,海延又可分為桂花延(7月上旬,體長(zhǎng)1.5-2厘米)、小中延(7月下旬8月上旬,體長(zhǎng)3厘米左右)、正中延(8月中下旬,體長(zhǎng)4.5厘米左右)、大中延(9月上旬,體長(zhǎng)6厘米左右)。海延個(gè)體越小,味道越鮮美,桂花延屬于名貴的海味品。 1.熟海延(1)原料:以新鮮的 |
根據(jù)加工方法的不同,海延可分為生海延和熟海延兩種,而根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)和個(gè)體大小的不同,海延又可分為桂花延(7月上旬,體長(zhǎng)1.5-2厘米)、小中延(7月下旬8月上旬,體長(zhǎng)3厘米左右)、正中延(8月中下旬,體長(zhǎng)4.5厘米左右)、大中延(9月上旬,體長(zhǎng)6厘米左右)。海延個(gè)體越小,味道越鮮美,桂花延屬于名貴的海味品。 1.熟海延(1)原料:以新鮮的 |