用料:

湯圓餡100克，糯米粉250克，上等龍井茶25克。

制作:

1、糯米粉適量用溫水調(diào)揉勻，和湯圓餡分別包成大小均勻的湯圓?！?br />
2、把茶放入杯中，沖入適量開水泡2分鐘，將茶汁去掉不用，再適量沖入"開水"泡好。

3、鍋中放水燒開，湯圓下鍋，煮熟，分別撈出放碗中，取適量茶汁澆入即可。

特點(diǎn)：色澤淡綠，香醇濃，口感細(xì)嫩，爽口不膩。