| 琵琶蝦也叫蝦爬子，學名蝦姑。體形平扁，腹足及尾扇發(fā)達，體軀前部的甲殼甚薄，后部較厚，額角不顯著，頭胸甲寬而圓，第一對部足呈鉗狀，不對稱，雌雄異形，內(nèi)緣有兩個突起。 琵琶蝦是定置網(wǎng)的主要兼捕對象，春汛4－7月，秋汛10－11月?？杉庸こ蓛鲋笥信梦r和凍煮去頭琵琶蝦。 一、凍煮有頭琵琶蝦的加工 1、品質(zhì)條件:品質(zhì)新鮮，蝦肉豐滿，帶籽，色澤正常，無異味。 2、工藝流程：原料 |
發(fā)布日期：2019-07-06 09:38:30 來源：互聯(lián)網(wǎng)
| 琵琶蝦也叫蝦爬子，學名蝦姑。體形平扁，腹足及尾扇發(fā)達，體軀前部的甲殼甚薄，后部較厚，額角不顯著，頭胸甲寬而圓，第一對部足呈鉗狀，不對稱，雌雄異形，內(nèi)緣有兩個突起。 琵琶蝦是定置網(wǎng)的主要兼捕對象，春汛4－7月，秋汛10－11月?？杉庸こ蓛鲋笥信梦r和凍煮去頭琵琶蝦。 一、凍煮有頭琵琶蝦的加工 1、品質(zhì)條件:品質(zhì)新鮮，蝦肉豐滿，帶籽，色澤正常，無異味。 2、工藝流程：原料 |