說起綠豆，我們第一想到就是綠豆的吃法，我們夏季常用綠茶湯來消暑的。今天給大家介紹的是怎樣制作蜂蜜綠豆糕以及綠豆的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?

    我們在制作蜂蜜綠豆糕的時(shí)候需要的食材注意就是綠豆、蜂蜜、面粉、黃油以及適量的橄欖油。制作好的蜂蜜綠豆糕是非常的香的哦，吃起來更是美味。

    步驟

    1.綠豆提前浸泡，這幾天冷，這豆子我浸了差不多有6小時(shí)。

    2.等到豆子差不多開花了，就可以洗豆皮了。

    3.我們把綠豆的皮給去掉，不過是非常的麻煩的哦，需要大家的耐心的哦。

    4.去皮的綠豆洗凈，冷水上鍋，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸約20分鐘，至豆子酥軟。

    5.蒸的很酥了，用勺背就能碾碎。這步要是用料理機(jī)就更快，我是因?yàn)榱侠頇C(jī)剛好壞了，看著豆子很酥軟就直接用勺了。

    6.擔(dān)心豆子還不夠細(xì)，用搟面杖的一頭包上保鮮膜，再細(xì)細(xì)的把豆子杵了一遍。

    7.我們在鍋里面加入適量的黃油，用小火將它燒化后把已經(jīng)壓碎的綠豆蓉放進(jìn)去，再倒入適量的蜂蜜。我們用鏟子不同的翻炒，把綠豆蓉?zé)蔀橹埂?/p>

    8.炒好的綠豆蓉放涼后，搓成大小相當(dāng)?shù)男F(tuán)子。

    9.模具內(nèi)刷上橄欖油，利于脫模，我用的是小的月餅?zāi)?。刷好油的模具?nèi)放上綠豆蓉團(tuán)。按壓成形。

    10.淡淡的黃油香氣，淡淡的甜味，是根據(jù)家里人的喜好做的，不放餡，細(xì)細(xì)品豆香。

    小貼士

    雖然綠豆浸泡的時(shí)間稍久，有利于剝豆皮，但是也不能泡太久，豆子會酸臭發(fā)芽哦