蜂蜜小麻花食材用料：

無(wú)鹽黃油20g,A

蜂蜜30g,A 相克食物

低筋面粉100g,A

糖粉15g,A

全蛋液20g,A

泡打粉1/4小勺,A

蛋白液10g,B

蜂蜜小麻花菜譜做法：

蜂蜜小麻花的做法步驟1.先準(zhǔn)備電動(dòng)打蛋器，裝上打蛋網(wǎng)

蜂蜜小麻花的做法步驟2.檢查初始檔位是否置為0檔(停止)

蜂蜜小麻花的做法步驟3.黃油切成小粒，室溫軟化后加入蜂蜜

蜂蜜小麻花的做法步驟4.再加入糖粉

蜂蜜小麻花的做法步驟5.先用橡皮刀或者大號(hào)飯勺攪拌均勻

蜂蜜小麻花的做法步驟6.電動(dòng)打蛋器通電，調(diào)至1檔攪打30秒左右

蜂蜜小麻花的做法步驟7.將混合物更加細(xì)致地?cái)嚧蚓鶆?/p>

蜂蜜小麻花的做法步驟8.加入1/2全蛋液

蜂蜜小麻花的做法步驟9.打蛋器通電，調(diào)至1檔攪打30秒

蜂蜜小麻花的做法步驟10.將混合物攪打?yàn)楹隣?/p>

蜂蜜小麻花的做法步驟11.加入剩余蛋液

蜂蜜小麻花的做法步驟12.繼續(xù)使用打蛋器1檔攪打30秒

蜂蜜小麻花的做法步驟13.按下加速鍵，加速攪打30秒

蜂蜜小麻花的做法步驟14.放開(kāi)加速鍵，繼續(xù)攪打1分鐘左右

蜂蜜小麻花的做法步驟15.此時(shí)混合物呈均勻奶油糊狀

蜂蜜小麻花的做法步驟16.低筋面粉中加入1/4小勺泡打粉

蜂蜜小麻花的做法步驟17.低粉與泡打粉一起過(guò)篩，篩入蛋糊

蜂蜜小麻花的做法步驟18.用橡皮刀或大號(hào)飯勺攪拌成為均勻的面團(tuán)

蜂蜜小麻花的做法步驟19.將面團(tuán)分成6g左右的小面團(tuán)

蜂蜜小麻花的做法步驟20.取一個(gè)小面團(tuán)，揉成10cm的長(zhǎng)條(我特意剪了一截10cm的竹簽作為標(biāo)尺)

蜂蜜小麻花的做法步驟21.輕輕對(duì)折卷起

蜂蜜小麻花的做法步驟22.卷成麻花狀

蜂蜜小麻花的做法步驟23.將造型好的小麻花擺入烤盤

蜂蜜小麻花的做法步驟24.烤箱150預(yù)熱5分鐘，等待的時(shí)間在小麻花表面均勻刷一層蛋白液

蜂蜜小麻花的做法步驟25.將小麻花放入預(yù)熱好的烤箱，烤20-25分鐘

健康功效：

蜂蜜：補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺止咳、解毒

蜂蜜小麻花小常識(shí)：

1.此款餅干和好的面團(tuán)不需要松弛，直接塑性即可;

2.攪拌時(shí)最好用橡皮刀，沒(méi)有的話，如果量少，可以像我一樣使用大號(hào)飯勺攪拌;

3.小麻花塑性時(shí)卷的緊一點(diǎn)會(huì)比較好看，我的有點(diǎn)松了，樣子有點(diǎn)丑。