對于吃貨來說，喜歡吃并不是因為餓了而是嘴巴寂寞了，吃貨們在日常的生活中都不會忘了收集各種各樣的小吃。豌豆糕是山西太原十大有名的小吃之一，在如此炎熱的夏天來說豌豆糕是夏季清涼祛暑必備食品。山西人特別喜歡吃豆沙，尤其是曲沃、侯馬、河津等地方的，所以“豌豆糕”又可以叫做“豆沙糕”或“澄沙糕”。當地的很多人都很喜歡吃豆沙糕，這成了不少外來人的生財之路，有句民諺說道“來到曲沃縣，住在大東關。抄弄一副擔，賺點豆沙錢”。并且在民國年間，豆沙糕擔攤到處都是，并且這成為了山西地方的獨具風味的小吃。土蜂蜜

今天就教大家如何制作蜂蜜豌豆糕。

準備制作的材料：豌豆、水、糖、瓊脂、蜜糖。

制作步驟：

1.把豌豆洗干凈放入到兩斤水中浸泡，然后在放入冰箱中備第二天使用。

2.把燒熱蒸鍋，將泡好的豌豆放上蒸鍋蒸大概30分鐘左右。

3.當豌豆蒸軟之后放到果汁機中磨成豌豆漿，放入果汁機中，打磨成豌豆漿。

4.把瓊脂用水泡直到發漲為止，再用水煮融化后，倒入豌豆漿液里面。

5.往碗豆漿中加入糖，過篩隔渣。

6.將豌豆漿過篩，隔渣后攤至半涼，加入蜂蜜，以及剩下的一斤半水，攪勻。

7.最后將豌豆漿倒入模具中保鮮冷藏，凝固后就可以吃了。

功效：清涼解暑。