| 平時(shí)喜歡喝蜂蜜柚子茶，買(mǎi)超市的呢，總感覺(jué)含太多防腐劑，還不如自己動(dòng)手做，真材實(shí)料吃著才放心，蜂蜜柚子茶做法也非常簡(jiǎn)單，周末在家不妨試試。 由于蜂蜜和柚子的本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，蜂蜜柚子茶將這兩種功效很好的結(jié)合起來(lái)，其味道清香可口，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。柚子味甘酸、性寒。具有除痰治、咳潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾的功效。柚子皮清火順氣、去油解膩，因此蜂蜜柚子茶是一款具有美白祛斑、嫩膚養(yǎng)顏健康食品，尤其適合天天面對(duì)電腦輻射，氣色暗淡的白領(lǐng)女性。 1、柚子500克(帶皮的) 2、蜂蜜250克(推薦洋槐蜜，棗花蜜) 3、冰糖100克(小方塊的最好，可根據(jù)個(gè)人口味添加)， 做法： 1、首先用鹽把柚子皮洗凈，將柚子放在水中浸泡10分鐘，可以用牙刷細(xì)致刷一刷，這樣處 理比較干凈，并擦干。
2、用刀將柚子最外面黃綠色的皮削下來(lái)，削的時(shí)候一定要薄，盡量只削下黃色部分，白色部分會(huì)很苦，可根據(jù)自己口味取舍。
3、柚子的第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在，然后是柚子皮和柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據(jù)自己的口味取舍。將柚子皮切成絲，再用少量食鹽腌制，使柚子皮中的苦味析出，用清水浸泡半小時(shí)，泡完的水會(huì)呈現(xiàn)明顯的黃綠色?？梢愿鶕?jù)口味嘗一下苦味的程度。
4、利用浸泡柚子皮的時(shí)間，我們就把白色的薄皮全部去掉，把柚子肉全部剝出來(lái)，柚子肉剝得越細(xì)越好。用手掰碎，蠻好掰，這樣煮起來(lái)會(huì)比較快。
5、將切好的柚子皮和果肉放入干凈無(wú)油的鍋中(要保證不粘鍋)，加一碗清水和適量的冰糖。用中火煮到改開(kāi)鍋小火熬(1個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間自己看)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。用勺子只能撈起少量汁的時(shí)候停火。
6、等粘稠的柚子汁冷卻至50~60℃時(shí)(溫度不可過(guò)高，否則容易破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封容器，放入冰箱冷藏，一周作用就可以食用了。(冷藏放的時(shí)間越長(zhǎng)，苦味就會(huì)越淡)
每次沖調(diào)蜂蜜柚子茶最好用溫開(kāi)水，切記不可用開(kāi)水，以免破壞蜂蜜原有的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)也可以當(dāng)成果醬吃，而且風(fēng)味獨(dú)特，做蜂蜜柚子茶推薦使用純天然的洋槐蜜和棗花蜜。 |
