近日，歐洲食品安全局（EFSA）發(fā)布了綠茶兒茶素安全性的科學(xué)報(bào)告，報(bào)告指出，每天攝入800毫克或以上的表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG，兒茶素的一種）可能會(huì)導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶升高，增加肝損傷風(fēng)險(xiǎn)?？吹竭@個(gè)報(bào)告，很多人問(wèn)，這是不是意味著喝綠茶會(huì)增加肝損傷風(fēng)險(xiǎn)？針對(duì)這個(gè)報(bào)告，跟大家說(shuō)明幾件事。

1.平時(shí)喝茶難以造成肝損傷。在所有的茶葉中，綠茶兒茶素含量最高，歐洲食品安全局的數(shù)據(jù)顯示，100克綠茶茶葉（干重）約含7000毫克EGCG，要攝入800毫克EGCG，每天就得消耗11.4克綠茶茶葉。調(diào)查顯示，我國(guó)喝茶的男性每天約消耗4.5克茶葉，女性每天約消耗3.0克茶葉，遠(yuǎn)低于攝入800毫克EGCG的茶葉量，所以日常喝茶不用擔(dān)心會(huì)增加肝損傷風(fēng)險(xiǎn)。

2.喝茶飲料建議最多1瓶。按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，茶飲料中茶多酚含量≥300毫克/千克。有研究分析了市面上不同品牌茶飲料的茶多酚含量，最高的一款為1121毫克/千克，茶多酚中兒茶素的含量約60%~80%，而兒茶素中EGCG的含量約70%~80%。如此換算下來(lái)，該款茶飲料的EGCG含量約為470~717毫克/千克。由此可見(jiàn)，每天喝2瓶（每瓶500克），EGCG的量都不會(huì)達(dá)到800毫克。不過(guò)綠茶飲料含糖量一般在4%左右，喝2瓶就會(huì)攝入40克糖。所以，如果愛(ài)喝茶飲料，最好不要超過(guò)1瓶。

3.綠茶保健品最好不吃。綠茶保健品含濃縮的綠茶提取物，很容易導(dǎo)致EGCG攝入超標(biāo)，最好不吃。如果非要吃，要注意：第一，仔細(xì)看標(biāo)簽，保證每天攝入的EGCG低于800毫克，如果服用過(guò)程中出現(xiàn)了肝損傷或腹痛、尿黃、黃疸等問(wèn)題，應(yīng)立馬停止；第二，綠茶保健品中的咖啡因也可能會(huì)干擾睡眠，引發(fā)頭痛；第三，綠茶保健品可以與某些藥物相互作用降低藥效，比如降低治療高血壓和心臟病藥物納多洛爾的藥效；第四，臨床藥物代謝動(dòng)力學(xué)試驗(yàn)顯示，空腹服用比隨餐服用更容易引發(fā)副作用，所以建議隨餐服用。