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食品加工對過敏原活性的影響

放大字體 縮小字體 發(fā)布日期：2019-07-14 12:51:49 來源：互聯(lián)網(wǎng)
 
一、食品過敏與食品過敏原

    食物過敏是指食物中的某些物質(zhì)(通常是蛋白質(zhì))進(jìn)入體內(nèi)，被體