江蘇響水“3·21”特大爆炸事故發(fā)生后，江蘇省市場監(jiān)管局高度重視，迅速部署事故處置期間食品安全監(jiān)管工作。3月25日至26日，省市場監(jiān)管局派出督查組，仔細(xì)了解鹽城市和響水縣食品安全工作總體情況，對部分酒店及周邊學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查，要求鹽城市局、響水縣局進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管力度，及時整改完善薄弱環(huán)節(jié)，切實(shí)保障食品安全。

針對下一步工作，江蘇省市場監(jiān)管局提出三點(diǎn)要求。一是認(rèn)真抓好問題整改。對省局督查組發(fā)現(xiàn)的問題，屬地監(jiān)管部門要高度重視，及時約談相關(guān)餐飲單位負(fù)責(zé)人，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和重大活動保障要求，逐條進(jìn)行整改落實(shí)。鹽城市局要主動擔(dān)當(dāng)，提供業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，并根據(jù)需要抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干，充實(shí)一線保障力量。二是繼續(xù)開展隱患排查。要始終繃緊食品安全這根弦，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，再次梳理所有涉及事故處置的食品銷售、餐飲接待單位和周邊學(xué)校食堂存在的問題，全面排查風(fēng)險隱患，堅(jiān)決堵塞漏洞，確保圓滿完成事故處置期間食品安全保障任務(wù)。三是嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。要建立健全食物中毒事故應(yīng)急處置機(jī)制，落實(shí)重大事項(xiàng)報告和領(lǐng)導(dǎo)帶班等制度，做到反應(yīng)靈敏、響應(yīng)快速、處置有效。  （滕志銘 儲文磊）