中國有句古話說的好，吃什么補(bǔ)什么。如今人們的生活水平不斷提高，大家都是小康家庭了，可以在市面上購買到以前尋常百姓能品嘗到的珍貴食材。人們會通過烹飪一些養(yǎng)生食材來補(bǔ)充身體缺失的營養(yǎng)，這又叫做食補(bǔ)法。這比大家吃要要的健康，而且經(jīng)常吃一些健康食品能預(yù)防身體生病，對身體有保健的作用。比如說人們經(jīng)常在生活中烹飪牛蒡來吃，那么現(xiàn)在有個問題，牛蒡有什么功效呢？接下來，由我?guī)ьI(lǐng)大家閱讀下面的內(nèi)容了解一下吧。

一.牛蒡有什么功效

可增強(qiáng)人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”提升體內(nèi)細(xì)胞活力。 在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可產(chǎn)生三十種以上物質(zhì)，其中“多量葉酸”能防止人體細(xì)胞發(fā)生不良的變化，防止癌細(xì)胞產(chǎn)生。促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，強(qiáng)化和增強(qiáng)白血球，“血小板”，使T細(xì)胞以3倍的速度增長，強(qiáng)化免疫力，提升抗癌之功效。

促使體內(nèi)磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑，黑褐斑。功效 牛蒡具有疏風(fēng)散熱、解毒消腫、利咽的功效，用于風(fēng)熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風(fēng)火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，外用治頭面風(fēng)毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。

二.牛蒡的藥用價值

1.治療風(fēng)熱浮腫(咽喉閉塞)

用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細(xì)。每服一匙，熱酒送下。

2.治療關(guān)節(jié)腫痛

用牛蒡子三兩，新豆豉(炒)、羌活各一兩，共研為末。每服二錢，白開水送下。 一切風(fēng)疾，年久不愈：用牛蒡根一升，生地黃、枸杞子、牛膝各三升，裝在袋子里，泡在三升酒內(nèi)。每天取飲適量。

3.治療老人中風(fēng)(口目抽動，煩悶不安)

用牛蒡根去皮，切一升，曬干，打成面，加大米四合，合做成餅，在豉汁中煮熟，添蔥椒五味。經(jīng)?？招娜∈常瑯O有效。

4.治療頭面忽腫，或連手足紅腫

用牛蒡根洗凈研爛，加酒煎成膏，攤布上貼腫處。同時以熱酒送服根末一、二匙，即感腫消痛減。

5.治療頭風(fēng)白屑

用牛蒡葉搗汁，熬濃涂頭上。第二天早晨，以皂莢水洗去。

6.治療小便不通、臍腹急痛

用牛蒡葉汁、生地黃汁各二合，和勻，加蜜二合。每取一合，又水半碗，煎開幾次，調(diào)滑石末一錢服下。

7.治療流行性熱癥

用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。

8.治療月經(jīng)不通(腹肋脹痛)

用牛蒡根二斤，銼小，蒸三遍，裝入布袋，在二斗酒中泡五天。飯前溫服一碗。

通過上面的文字內(nèi)容對“牛蒡有什么功效呢”進(jìn)行了分析和解答，同時人們對牛蒡的功效和作用有一個深入的了解。那么很多人都喜歡牛蒡，其實(shí)很多人對牛蒡的了解并不多。甚至連小編我都以為牛蒡是牛身體的某個部位，但是牛蒡是一種中草藥，人們在市面上購買到的牛蒡都是經(jīng)過處理的。經(jīng)過專家研究發(fā)現(xiàn)，牛蒡子的營養(yǎng)價值是很高的，它還可用于防治糖尿病腎病、具有抗癌活性，同時還可以治療小便不順。人們在日常生活中可以經(jīng)常食用。