賈寨任家豆腐干從清初即開始制作，已經(jīng)有300多年歷史。而在清朝乾隆年間，賈寨五香豆腐干就被列為了清廷貢品。 當(dāng)年，濟(jì)寧有一個(gè)人在朝中為官，因?yàn)闈?jì)寧距賈寨較近，這個(gè)人知道賈寨的豆腐干做得好吃，于是，他就把賈寨豆腐干推薦給了乾隆皇帝。乾隆皇帝一吃，五香味濃、咸而不澀、香而不膩，果然好味道，于是就專門賜下一枚印章。據(jù)說(shuō)，大臣劉墉治理黃河返回京城后，乾隆設(shè)宴款待他，其中賈寨任家的五香豆腐干被作為一個(gè)主菜。宴席中，乾隆還作詩(shī)表?yè)P(yáng)劉墉：“鎖住黃龍回朝轉(zhuǎn)，惟有腐干慶功臣?！?
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