貴州天蘊(yùn)酒業(yè)有限公司是一家專門經(jīng)營高、中端醬香型優(yōu)質(zhì)白酒的公司，是集戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌開發(fā)、市場運(yùn)營為一體的專業(yè)酒類營銷機(jī)構(gòu)，是武則天酒品牌的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的擁有者、產(chǎn)品開發(fā)商、運(yùn)營商和全國總經(jīng)銷。公司堅(jiān)持“傳承發(fā)揚(yáng)、以質(zhì)取勝、誠實(shí)守信、合作共贏、共同發(fā)展”的企業(yè)理念，致力于倡導(dǎo)“健康、文化、品味”的飲酒文化。 公司擁有頂尖的醬香型優(yōu)質(zhì)白酒的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)管理力量，嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒的生產(chǎn)、貯藏、勾兌工藝生產(chǎn)，釀酒基地建于茅臺(tái)鎮(zhèn)最佳的區(qū)域位置，歷經(jīng)十多年的精心生產(chǎn)和貯存各批次的陳釀好酒，為開發(fā)高端醬香年份酒打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，現(xiàn)達(dá)到年3000噸優(yōu)質(zhì)醬香白酒的生產(chǎn)能力，為搞好品牌開發(fā)和擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營，愿與資金實(shí)力雄厚的投資商，更多的優(yōu)秀代理商和經(jīng)銷商并肩攜手合作，將品牌開發(fā)、市場運(yùn)營、服務(wù)管理融為一體，整合各方優(yōu)勢，用高質(zhì)產(chǎn)品與高效服務(wù)創(chuàng)造企業(yè)價(jià)值，服務(wù)大眾，報(bào)效社會(huì)，共創(chuàng)美好的明天。武則天酒——用料 生產(chǎn)所用高粱為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的糯性高粱，俗稱紅纓子高粱。與東北用其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量高達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于醬香釀酒工藝的多輪次翻烤，使每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。高粱中富含2%-2.5%的單寧，通過工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等香味的前體物質(zhì)，最后形成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與高粱及地域微生物群系密切有關(guān)，也是幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，并富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，有益健康。武則天酒—工藝 嚴(yán)格按照國酒之鄉(xiāng)的”茅臺(tái)酒”工藝水平，采用釀制技術(shù)被稱稱作茅臺(tái)“醬香”傳統(tǒng)“千古一絕”，其生產(chǎn)工藝復(fù)雜，基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年。生產(chǎn)采用高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒工藝。端午踩曲，重陽下沙，須二次投料、九次蒸餾。八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。蒸出的酒入庫貯存3年以上。還要不同濃度、不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香、醇甜等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯，再與貯存陳年酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗、再裝瓶出廠銷售。要達(dá)到色、香、味俱佳的效果，選料、生產(chǎn)、貯藏、勾兌等重點(diǎn)環(huán)節(jié)必須完美結(jié)合。武則天酒—品質(zhì) 具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，是醬香型風(fēng)格最完美的典型。它是在釀制過程中不加半點(diǎn)香料，香氣成分完全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。在調(diào)配時(shí)，從不加入一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚，既不刺喉，又不上頭，飲后令人愉快舒暢，蕩氣回腸，且有舒筋活血、促進(jìn)健康、益壽延年的功效！http://www.tianyunjy.com
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