標準類別	國家標準	發(fā)布日期	2005-01-25
標準狀態(tài)	關(guān)于標準有效性標注的說明	實施日期	2005-10-01
頒發(fā)部門	衛(wèi)生部,國家標準化管理委員會	廢止日期	2013-02-01

GB 2758-2005 發(fā)酵酒衛(wèi)生標準 Hygienic standard for fermented alcoholic beverages
代替GB 2758-1981 發(fā)酵酒衛(wèi)生標準，2013年2月1日起被GB 2758-2012 食品安全國家標準 發(fā)酵酒及其配制酒代替。
本標準規(guī)定了發(fā)酵酒的衛(wèi)生指標要求和檢驗方法以及食品添加劑、生產(chǎn)加工過程、包裝、標識、運輸、貯存的衛(wèi)生要求。
本標準適用于以糧谷、水果等為原料，主要經(jīng)過酵母發(fā)酵等工藝制成的酒精含量小于24%（vol）的飲料酒。