| 標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 | 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2005-01-25 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) |  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 | 實(shí)施日期 | 2005-10-01 |
| 頒發(fā)部門(mén) | 衛(wèi)生部,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì) | 廢止日期 | 2016-11-13 |
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 13100-2005 肉類(lèi)罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) Hygienic standard for canned meat
代替GB 13100-1991 肉類(lèi)罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) （已作廢）
本標(biāo)準(zhǔn)被GB 7098-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品代替
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉類(lèi)罐頭的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法以及食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸與貯存的衛(wèi)生要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以畜、禽肉為主要原料，經(jīng)處理、分癬修整、烹飪（或不經(jīng)烹飪）、裝罐（包括馬口鐵罐、玻璃罐、復(fù)合薄膜袋或其他包裝材料容器）、密封、殺菌、冷卻而制成的具有一定真空度的肉類(lèi)罐裝食品。
相關(guān)公告：國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 六偏磷酸鈉》（GB 1886.4-2015）等47項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公告 2015年第9號(hào)
標(biāo)準(zhǔn)翻譯（漢語(yǔ)與英語(yǔ)、日語(yǔ)、韓語(yǔ)互譯）： 詳詢(xún)0535-2129195
