| 標(biāo)準(zhǔn)類別 | 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2010-03-26 |
|---|---|---|---|
| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) |  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 | 實(shí)施日期 | 2010-06-01 |
| 頒發(fā)部門 | 衛(wèi)生部 | 廢止日期 | 暫無(wú) |
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 5413.18-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5413.18-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 維生素C的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了嬰幼兒食品和乳品中維生素C 的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒食品和乳品中維生素C 的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定的是還原型維生素C 和氧化型維生素C 的總量。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 5413.18-1997相比，主要變化如下：
——明確了酶的活力單位；
——改變了鄰苯二胺溶液濃度；
——含淀粉試樣處理進(jìn)行了改變；
——增加了加入硼酸—乙酸鈉溶液后的反應(yīng)時(shí)間；
——增加了加入鄰苯二胺溶液后的反應(yīng)時(shí)間。
標(biāo)準(zhǔn)翻譯（漢語(yǔ)與英語(yǔ)、日語(yǔ)、韓語(yǔ)互譯）： 詳詢0535-2129195
標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://mall.foodmate.net/goods-76457.html
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