| 標(biāo)準(zhǔn)類別 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2008-06-25 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) |  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 | 實(shí)施日期 | 2009-01-01 |
| 頒發(fā)部門 | 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 | 廢止日期 | 2017-03-01 |
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB/T 9695.5-2008 肉與肉制品 pH測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)于2017年3月1日被GB 5009.237-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品pH值的測(cè)定代替
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 9695.5-1988
本部分規(guī)定了肉和肉制品的PH的測(cè)定方法。
本部分適用于均質(zhì)化產(chǎn)品的測(cè)試以及屠宰后的畜體、酮體和瘦肉的非破壞性測(cè)試。
作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告
