| 標(biāo)準(zhǔn)類別 | 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2010-03-26 |
|---|---|---|---|
| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) |  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 | 實(shí)施日期 | 2010-06-01 |
| 頒發(fā)部門 | 衛(wèi)生部 | 廢止日期 | 2017-06-23 |
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 4789.2-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 4789.2-2008 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中菌落總數(shù)（Aerobic plate count ）的測(cè)定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中菌落總數(shù)的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 4789.2-2008相比，主要修改如下：
——修改了標(biāo)準(zhǔn)的中英文名稱；
——修改了菌落總數(shù)計(jì)算公式中的解釋；
——修改了培養(yǎng)基和試劑；
——刪除了第二法 菌落總數(shù)PetrifilmTM 測(cè)試片法。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是規(guī)范性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB 4789.2-1984、GB 4789.2-1994、GB/T 4789.2-2003、GB/T 4789.2-2008。
更多參考食品微生物學(xué)檢驗(yàn)4789系列標(biāo)準(zhǔn)專題
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 4789.2-2008 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中菌落總數(shù)（Aerobic plate count ）的測(cè)定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中菌落總數(shù)的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 4789.2-2008相比，主要修改如下：
——修改了標(biāo)準(zhǔn)的中英文名稱；
——修改了菌落總數(shù)計(jì)算公式中的解釋；
——修改了培養(yǎng)基和試劑；
——刪除了第二法 菌落總數(shù)PetrifilmTM 測(cè)試片法。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是規(guī)范性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB 4789.2-1984、GB 4789.2-1994、GB/T 4789.2-2003、GB/T 4789.2-2008。
本標(biāo)準(zhǔn)于2017-6-23被GB 4789.2-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定代替
作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》（GB 2707-2016）等127項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公告（2016年 第17號(hào)）更多參考食品微生物學(xué)檢驗(yàn)4789系列標(biāo)準(zhǔn)專題
標(biāo)準(zhǔn)翻譯（漢語(yǔ)與英語(yǔ)、日語(yǔ)、韓語(yǔ)互譯）： 詳詢0535-2129195
標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://mall.foodmate.net/goods-76425.html
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