GB/T 5009.48-2003 蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
代替GB/T 5009.48-1996 蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 （已作廢）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了以含糖或淀粉的物質(zhì)為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵蒸餾而制得的白酒及以發(fā)酵酒或蒸餾酒作酒基，經(jīng)添加可食用的輔料制成的配制酒中各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于蒸餾酒和配制酒中各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析。甲醇的檢出限為0．02g/100mL。雜醇油的檢出限(以異戊醇和異丁醇計(jì))為0．03g/100mL。錳的檢出限為0．50mg/L。蒸餾酒系指體積分?jǐn)?shù)為60度以上的酒，如乙醇濃度不夠60度時，各項(xiàng)測定結(jié)果應(yīng)換算成60度時的含量。配制酒經(jīng)蒸餾后測定乙醇濃度，低于60度時，各項(xiàng)測定結(jié)果也應(yīng)換算成60度時的含量。
本標(biāo)準(zhǔn)中甲醇的測定方法部分于2017-6-23被GB 5009.266-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中甲醇的測定代替
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告
本標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)酒精度的測定方法于2017年3月1日被GB 5009.225-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測定代替
作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告

更多參見食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法理化標(biāo)準(zhǔn)5009專題
該標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)于氰化物指標(biāo)的檢測方法。