| 標(biāo)準(zhǔn)類別 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2016-12-23 |
|---|---|---|---|
| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) |  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 | 實施日期 | 2017-12-23 |
| 頒發(fā)部門 | 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會,國家食品藥品監(jiān)督管理總局 | 廢止日期 | 暫無 |
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 12694-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)于2017-12-23代替GB 12694-1990 肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范、GB/T 20094-2006 屠宰和肉類加工廠企業(yè)衛(wèi)生注冊管理規(guī)范、GB/T 22289-2008 冷卻豬肉加工技術(shù)要求
本標(biāo)準(zhǔn)于2017-12-23代替GB 12694-1990 肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范、GB/T 20094-2006 屠宰和肉類加工廠企業(yè)衛(wèi)生注冊管理規(guī)范、GB/T 22289-2008 冷卻豬肉加工技術(shù)要求
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽屠宰加工過程中畜禽驗收、屠宰、分割、包裝、貯存和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場所、設(shè)施設(shè)備、人員的基本要求和衛(wèi)生控制操作的管理準(zhǔn)則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于規(guī)模以上畜禽屠宰加工企業(yè)。
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的公告（2016年 第17號）標(biāo)準(zhǔn)翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）： 詳詢0535-2129195
標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://mall.foodmate.net/goods-88665.html
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