| 標準類別 | 國家標準 | 發(fā)布日期 | 2007-10-16 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態(tài) |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2008-05-01 |
| 頒發(fā)部門 | 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局,國家標準化管理委員會 | 廢止日期 | 暫無 |
標準介紹
GB/T 21121-2007 動植物油脂 氧化穩(wěn)定性的測定（加速氧化測試）（ISO 6886:2006,IDT）
本標準規(guī)定了在高溫、高空氣流量的極端條件誘導下油脂氧化穩(wěn)定性的測定方法。本標準適用于未精煉的和精煉的動植物油脂。
本標準不適用于常溫下油脂穩(wěn)定性的測定，但可用于比較添加到油脂中的抗氧化劑的抗氧化效率。
注：揮發(fā)性脂肪酸及不穩(wěn)定的酸性氧化產物的存在影響測量結果的準確性。
食品產業(yè)鏈內部商城，滿足食品行業(yè)需求。
標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）： 詳詢0535-2129195
