各有關(guān)單位： 根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》第二十九條及第四十四條和《中華人民共和國進出口商品檢驗條例》第三條及第六條的規(guī)定，制定了《中華人民共和國出口食品衛(wèi)生管理辦法（試行）》，現(xiàn)予發(fā)布實施。 第一章 總 則 第一條 為了保證出口食品衛(wèi)生質(zhì)量，維護國家信譽，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》和《中華人民共和國進出口商品檢驗條例》的有關(guān)規(guī)定，特制定本辦法。 第二條 凡在中華人民共和國領(lǐng)域內(nèi)從事出口食品加工生產(chǎn)、經(jīng)營和儲運的，都必須遵守本辦法。 第三條 本辦法適用于一切出口食品（包括各種供人食用、飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)習(xí)慣加入藥物的食品），用于出口食品的食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備；也適用于出口食品的加工生產(chǎn)、經(jīng)營場所、設(shè)施、工藝流程、運輸工具和有關(guān)環(huán)境。 第二章 監(jiān)督檢驗管理機構(gòu) 第四條 中華人民共和國國家進出口商品檢驗局（以下簡稱國家商檢局）對出口食品進行衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗的職責(zé)是： 一、 組織領(lǐng)導(dǎo)省、自治區(qū)、直轄市進出口商品檢驗局及其分支機構(gòu) （以下統(tǒng)稱 商檢機構(gòu)），對出口食品的加工廠、屠宰場、冷庫、倉庫（以下簡稱出口食品廠、庫）和出口食品進行衛(wèi)生監(jiān)督和檢驗。 二、 制定、公布《出口食品廠、庫最低衛(wèi)生要求》和《出口食品廠、庫注冊細則》。并根據(jù)需要，制定、公布出口食品質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。 三、 統(tǒng)一管理全國出口食品廠、庫的注冊工作。 第五條 商檢機構(gòu)對出口食品廠、庫和出口食品進行衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗的職責(zé)是：一、 監(jiān)督出口食品衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定的貫徹執(zhí)行。 二、 對管轄范圍內(nèi)出口食品廠、庫和出口食品進行衛(wèi)生監(jiān)督和檢驗。 三、 審查和辦理管轄范圍內(nèi)出口食品廠、庫的注冊工作。 第三章 注 冊 第六條 出口食品廠、庫必須按照《出口食品廠、庫注冊細則》的規(guī)定，向所在省、自治區(qū)、直轄市商檢機構(gòu)申請注冊。 第七條 申請注冊的出口食品廠、庫必須符合《出口食品廠、庫最低衛(wèi)生要求》；向國外注冊的，要符合有關(guān)進口國家衛(wèi)生當(dāng)局規(guī)定的獸醫(yī)、衛(wèi)生要求。 第八條 出口食品廠、庫在取得注冊證書和批準(zhǔn)編號后，方準(zhǔn)加工生產(chǎn)或者貯存出口食品。 第四章 監(jiān) 督 管 理 第九條 商檢機構(gòu)對管轄范圍內(nèi)出口食品廠、庫和出口食品進行衛(wèi)生監(jiān)督。 一、 派出獸醫(yī)、食品衛(wèi)生檢驗人員監(jiān)督出口食品廠、庫執(zhí)行規(guī)定的獸醫(yī)、衛(wèi)生要求。并參與出口食品廠、庫的新建、擴建、改建工程的選址、設(shè)計的衛(wèi)生審查和工程驗收工作。二、 獸醫(yī)、食品衛(wèi)生檢驗人員在執(zhí)行任務(wù)時，可以查閱和索取出口食品廠、庫的有關(guān)資料。加工生產(chǎn)、經(jīng)營和儲運部門不得拒絕或者隱瞞。 三、 對出口食品廠檢驗機構(gòu)的工作和出口食品的加工生產(chǎn)、包裝、貯存、搬運操作、經(jīng)營過程的衛(wèi)生進行監(jiān)督指導(dǎo)。 第十條 出口食品廠、庫必須制訂衛(wèi)生管理制度，并對出口食品衛(wèi)生質(zhì)量負責(zé)。一、 貫徹執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法令、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、獸醫(yī)檢疫等有關(guān)規(guī)定。 二、 執(zhí)行衛(wèi)生管理制度和規(guī)定的獸醫(yī)、衛(wèi)生要求。 三、 設(shè)立在廠長直接領(lǐng)導(dǎo)下的檢驗機構(gòu)，并有一整套檢驗管理制度。 第十一條 經(jīng)營單位應(yīng)向商檢機構(gòu)提供有關(guān)進口國家的衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法等規(guī)定。并應(yīng)加強對出口食品衛(wèi)生質(zhì)量的驗收，不合格的不得收購。經(jīng)驗收合格的食品，必須做到批次清楚，貨證相符，妥善貯存，防止污染。 第十二條 出口食品裝運工具的清潔衛(wèi)生和溫度等必須符合食品衛(wèi)生的技術(shù)條件。出口肉類在國內(nèi)運輸時，有關(guān)獸醫(yī)檢疫單位憑商檢機構(gòu)的獸醫(yī)證書驗放。 第五章 檢 驗 放 行 第十三條 一切出口食品都必須經(jīng)過檢驗。未經(jīng)檢驗和檢驗不合格的，不準(zhǔn)出口。 第十四條 商檢機構(gòu)對出口食品施行獸醫(yī)檢疫和衛(wèi)生檢驗，并按下列規(guī)定辦理：一、 進口國家衛(wèi)生當(dāng)局對食品的獸醫(yī)檢疫和衛(wèi)生質(zhì)量有特殊要求的，按要求檢驗。二、 出口貿(mào)易合同對食品的獸醫(yī)檢疫和衛(wèi)生質(zhì)量有具體規(guī)定的，按合同規(guī)定檢驗。三、 出口貿(mào)易合同沒有具體規(guī)定獸醫(yī)檢疫和衛(wèi)生質(zhì)量要求，進口國家不要求出具獸醫(yī)、衛(wèi)生證書的食品，按照國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或者出口食品質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)檢驗。 第十五條 經(jīng)商檢機構(gòu)檢驗合格的食品，按規(guī)定簽發(fā)單證。并可根據(jù)需要，憑貿(mào)易關(guān)系人的申請，實施商檢標(biāo)志。 海關(guān)憑商檢機構(gòu)簽發(fā)的檢驗證書或者在 《出口貨物報關(guān)單》 上加蓋的印章驗放。 第十六條 經(jīng)商檢機構(gòu)檢驗合格已發(fā)給檢驗證書或者在 《出口貨物報關(guān)單》 上加蓋印章的出口食品，應(yīng)在證件有效期內(nèi)報運出口。超過有效期的，必須重新檢驗。 第六章 罰 則 第十七條 下列行為是違反本辦法的行為： 一、 已經(jīng)注冊的出口食品廠、庫委托未經(jīng)注冊的廠、庫加工生產(chǎn)或者貯存出口食品。二、 未經(jīng)注冊的廠、庫冒充已經(jīng)注冊的出口食品廠、庫加工生產(chǎn)或者貯存出口食品。三、 用不符合食品衛(wèi)生的原料、輔料加工食品或者將不合格食品混入或者冒充合格食品報驗出口。 四、 經(jīng)商檢機構(gòu)檢驗后，擅自更換食品出口。 五、 涂改商檢機構(gòu)簽章的證件或者改變商檢標(biāo)志。 六、 未經(jīng)檢驗的食品，擅自發(fā)運出口。 七、 已經(jīng)商檢機構(gòu)簽章證件的食品， 在出口發(fā)運前， 發(fā)現(xiàn)被污染或腐敗變質(zhì)而隱瞞不報。 八、 違反本辦法的其它行為。 第十八條 凡有本辦法第十七條所列行為之一者，由商檢機構(gòu)按照《中華人民共和國進出口商品檢驗條例》 有關(guān)規(guī)定懲處或者給予以下行政處罰： 一、 警告并限期改進。 二、 吊銷注冊證書和批準(zhǔn)編號。 吊銷注冊證書和批準(zhǔn)編號，必須報經(jīng)國家商檢局批準(zhǔn)。 第十九條 懲處和行政處罰由商檢機構(gòu)執(zhí)行。受罰者有異議時，可在接到懲處或處罰決定通知之日起十天內(nèi)，向國家商檢局申訴，由國家商檢局裁決。 第七章 附 則 第二十條 本辦法的修改、補充和解釋，由國家商檢局負責(zé)。 第二十一條 本辦法自一九八五年一月一日起試行。 自本辦法試行之日起，過去發(fā)布的有關(guān)出口食品衛(wèi)生的規(guī)定與本辦法有抵觸的，以本辦法為準(zhǔn)。 |
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