發(fā)布單位	國家質(zhì)檢總局 國家質(zhì)檢總局	發(fā)布文號	質(zhì)檢辦食監(jiān)函〔2011〕1140號
發(fā)布日期	2011-09-29	生效日期	暫無
有效性狀態(tài)		廢止日期	暫無
備注	暫無

　　廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：

　　你局《關(guān)于白切雞和叉燒等產(chǎn)品食品生產(chǎn)許可有關(guān)問題的請示》（粵質(zhì)監(jiān)〔2011〕101號）收悉。經(jīng)研究，函復(fù)如下：

　　《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（總局令第129號）和《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》等法律法規(guī)、規(guī)范性文件，對食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可的范圍及要求做出了明確規(guī)定。企業(yè)生產(chǎn)白切雞、叉燒等肉制品無預(yù)包裝、無需標(biāo)簽標(biāo)注等制作，屬于規(guī)模化餐飲加工，不必納入食品生產(chǎn)許可。

　　二〇一一年九月二十九日