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總局辦公廳關(guān)于種豬及晚閹豬肉生鮮肉品上市銷售問題的復(fù)函(食藥監(jiān)辦食監(jiān)二函〔2016〕888號(hào))

放大字體 縮小字體 發(fā)布日期:2019-07-14 20:36:49 來源:互聯(lián)網(wǎng)

發(fā)布單位

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

發(fā)布文號(hào) 食藥監(jiān)辦食監(jiān)二函〔2016〕888號(hào)
發(fā)布日期 2016-12-06 生效日期 2016-12-06
有效性狀態(tài) 廢止日期 暫無
屬性 復(fù)函批復(fù) 專業(yè)屬性 其他
備注  

福建省食品藥品監(jiān)督管理局:

 

  你局《關(guān)于公母種豬及晚閹豬肉生鮮肉品是否可以上市銷售問題的請(qǐng)示》(閩食藥監(jiān)食流﹝2016﹞168號(hào))收悉。經(jīng)商農(nóng)業(yè)部,現(xiàn)函復(fù)如下:

 

  一、我國種豬和商品豬采用相同的養(yǎng)殖模式,不存在因養(yǎng)殖方式差異導(dǎo)致質(zhì)量安全水平差異的問題。種豬及晚閹豬肉不屬于病害肉,農(nóng)業(yè)部門未發(fā)現(xiàn)在質(zhì)量安全方面與普通豬肉有明顯區(qū)別。

 

  二、目前,我國沒有禁止屠宰和銷售種豬及晚閹豬,生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰的種豬及晚閹豬,應(yīng)當(dāng)在胴體和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》上標(biāo)明相關(guān)信息。食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購豬肉時(shí),應(yīng)當(dāng)索取并查驗(yàn)相應(yīng)的檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明,采購種豬肉和晚閹豬肉,還應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)豬胴體和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》上標(biāo)明的相關(guān)信息。

 

  三、按照國家標(biāo)準(zhǔn)《鮮、凍片豬肉》(GB 9959.1—2001)有關(guān)“公、母種豬及晚閹豬不得用于加工鮮、凍片豬肉”的規(guī)定,禁止銷售加工為鮮、凍片豬肉形態(tài)的種豬肉和晚閹豬肉。

 

  食品藥品監(jiān)管總局辦公廳

 

  2016年12月6日

 
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