民生經濟網訊 隨著夏天的氣息撲面而來，食品安全風險也進入了高發期。為進一步保障群眾的飲食安全，也是對去年在全鎮范圍內開展的“食品安全五大問題”集中整治工作的回頭看，6月7日，安徽省壽縣堰口鎮組織衛健辦、食安辦和市監所聯合行動，對轄區內的各大中超市及冷庫等重點場所，全面開展了夏季食品安全專項檢查。

本次專項活動，主要針對夏季食品保質期短、時令性強、容易腐敗變質的特點，以食品流通領域作為為重點環節，突出熟食制品、冷凍食品，以及水產品等重點檢查品種，以查找問題為導向，以消除安全隱患為目標，大力強化食品安全監管職責，要求各經營單位嚴格落實食品采購索證索票和驗收制度，自覺履行食品安全主體責任。

檢查中，執法人員詢問了食品從業人員的疫苗接種情況，認真查看了食品加工制作流程，重點檢查證照許可、健康證辦理、食品進貨渠道、索證索票、登記臺賬、食品貯存、食品保質期及衛生情況等內容。檢查組要求各食品經營業主，務必要嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，確保來源可追溯;特別是對進口產品，務必要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件，自覺履行食品安全主體責任。

同時，市監人員還對樣本點內的環境環境、生鮮食品的切割板、冷凍食品表面等進行專項檢測。

據了解，聯合檢查組共采集抽樣食品、人體表面、衡器等環境樣本36個，抽檢品種7個，有力地保障了全鎮人民的食品安全。(董增國)