| 為進一步提高轄區廣大婦女群眾的就業創業能力，使她們掌握一技能之長，在家里就能操作實施，從5月8日開始，肥西縣紫蓬鎮婦聯聯合肥西陽光職業培訓學校開展為期21天中式面點技能培訓活動，來自全鎮各村社區58人參加了此次培訓。 整個培訓共有理論課和實操課穿插進行以及考試開展。理論課老師用通俗易懂的語言地、圖文并茂的方式的講解，讓廣大學員們初步掌握中式面點的概念、風味、流派與特色、食品營養學的基礎知識，操作間的整理以及工具設備，原料準備等。實操課上老師帶來的各類面點原料，親手介紹了餡芡的用料與制法、調制水調面團等各個種類的原材料、制作過程的細節以及注意事項等，搓、切、卷、包、搟等不同形狀說起，最后在烤、煮、烙等等碼盤出鍋。各個不同種類面點制作，讓廣大學員親自目睹后并參與操作，收獲滿滿。其中來自農興社區的張女士高興地說：“回去買些食材在家就能好好鍛煉操作，也能親自給孩子們做個面點吃了，說不定哪天自己也能開個面點早點店呢！” 理論課和實操課結束后，培訓班將會根據所學理論開展一次考試，廣大學員經考試合格后將會拿到國家承認的學歷結業證書，為廣大學員們辛勤付出提供了“證書”支撐。下一步，紫蓬鎮婦聯還將根據廣大婦女群眾不同需要繼續開展各類技能培訓，促進婦女再就業，為鄉村振興貢獻巾幗力量。 |
